要判断燃气灶是否带有熄火保护装置，可以注意以下几点：

首先，观察燃气灶头上是否有两根针，一根是点火针，用来放电产生火花以点燃燃气；另一根则是熄火针，它是熄火保护装置的关键部分。如果燃气灶上只有点火针而没有熄火针，那么很可能就没有熄火保护装置。

其次，测试燃气灶在火焰熄灭后是否能在60秒内自动切断燃气。带有熄火保护装置的燃气灶在火焰意外熄灭时，会自动切断燃气供应，以防止燃气泄漏和火灾风险。因此，你可以尝试点燃燃气灶，然后故意将火焰熄灭，观察燃气灶是否能迅速切断燃气。如果燃气灶在火焰熄灭后能迅速切断燃气，那么它很可能带有熄火保护装置。

此外，购买燃气灶时，可以注意查看产品说明或咨询销售人员，确认产品是否具备熄火保护功能。正规品牌和型号的燃气灶通常都会配备这一安全装置。

最后，需要提醒的是，熄火保护装置虽然重要，但并不是唯一的安全保障措施。在使用燃气灶时，还需要注意通风良好、避免燃气泄漏、定期检查和维护燃气灶等安全措施，以确保使用安全。

总之，通过观察燃气灶的构造和测试其熄火功能，可以判断燃气灶是否带有熄火保护装置。在购买和使用燃气灶时，务必注意安全问题，遵循相关操作规范和安全提示。